เห็ดหลินจือ

ราชาสมุนไพรจีน หรือที่รู้จักกันดีในประเทศไทย “เห็ดหมื่นปี เห็ดอมตะ” มีการใช้กันมานานกว่า 2,000 ปี ตั้งแต่สมัยจักรพรรดิฉินซีฮ่องเต้ เป็นของหายาก มีคุณค่าสูง ในทางศาสตร์สมุนไพรจีน มีการยกย่องว่าเป็นเห็ดที่ดีที่สุด เพราะได้มีการบันทึกในคัมภีร์โบราณ “เสินหนงเปินเฉ่า” (ตำราเก่าแก่ที่คนจีนนับถือกันมากที่สุด) กล่าวไว้ว่า เห็ดหลินจือ เป็นเทพเจ้าแห่งชีวิตที่มีพลังมหัศจรรย์ นักวิทยาศาสตร์พบว่าในเห็ดชนิดนี้ (เห็ดหลินจือสายพันธุ์สีแดงหรือเห็ดหลินจือแดง) มีสารต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มากกว่า 250 ชนิด เห็ดหลินจือมีขึ้นอยู่ตามธรรมชาติกว่า 100 สายพันธุ์ มีประโยชน์แตกต่างกันไป